Виробниче навчання

 Механічна кулінарна обробка птиці

Обробка яєць та яєчних продуктів

Приготування овочевої пасеровки

Приготування супів картопляних з крупами, бобовими, макаронними виробами, супів з різних овочів

Приготування супів молочних з крупою, макаронними виробами. Вимоги до якості. Відпуск

Приготування яєць смажених

Страви та гарніри з варених овочів

Страви та гарніри з запечених овочів

Страви та гарніри з припущених овочів

Страви та гарніри з смажених

Технологія приготування страв з сиру, приготування сирників, їх асортимент

Первинна обробка птиці та приготування н/ф з неї різної складності